• slide-vrtzdravlja-1.jpg
  • slide-vrtzdravlja-2.jpg
  • slide-vrtzdravlja-3.jpg

Наручивање семена и садница

bocna leva vrt zdravlja 000

bocna leva vrt zdravlja 001

bocna leva vrt zdravlja 002bocna leva vrt zdravlja 003bocna leva vrt zdravlja 004bocna leva vrt zdravlja 005bocna leva vrt zdravlja 006

bocna leva vrt zdravlja 007bocna leva vrt zdravlja 008bocna leva vrt zdravlja 009

bocna leva vrt zdravlja 010bocna leva vrt zdravlja 011bocna leva vrt zdravlja 012bocna leva vrt zdravlja 013bocna leva vrt zdravlja 014bocna leva vrt zdravlja 014bocna leva vrt zdravlja 016bocna leva vrt zdravlja 017bocna leva vrt zdravlja 018bocna leva vrt zdravlja 019

Естрагон

Звезда неактивнаЗвезда неактивнаЗвезда неактивнаЗвезда неактивнаЗвезда неактивна
 

estragon(Artemisia dracunculus)

Вишегодишља је зељаста, жбунаста миришљава биљка из породице главочика (Asteraceae). Врста је из рода пелина (Artemisia).

Потиче из Сибира, па је веома отпоран на различите временске услове. Плиније га описује као „ сакривени струк у одећи који чува од угриза змија“. Јохн Евелyн за естрагон каже да је „велика биљка и велики лек за срчане болести, пријатељ главе, јетре и срца“.

Подврста Artemisia dracunculus var. sativa узгаја се због свог лишћа које се због богате ароме користи у кулинарству, док већина осталих подврста због одсуства ароме нема кулинарску вредност. Као зачинска биљка позната је под више назива, у зависности од места и начина узгоја: кулинарски највећу вредност има француски естрагон, потом следи руски естрагон, а најмању вредност има дивљи естрагон.

Естрагон је висине од 120 до 150 цм и са бројним танким гранама.
Листови су уски и копљасти (lanceolata), дужине 2−8 цм и ширине од 2 до 10 милиметара, маслинасто зелене боје. Цветови се формирају у малим капитулама пречника 2−4 мм, а у сваком капитулуму налази се до 40 зеленкастих и зеленкасто-жућкастих цветића. Цваст обично има облик метлице.
Кугласти цветови су двополни и формирају мале главице жуте боје, док цветају од јуна до септембра. Мирис је фин, пикантан и ароматичан, а укус је пикантан и љуткаст. Може се гајити у вртовима као ароматична биљка. Млади листови и стабљика могу да се једу, а када се суши, суши се цела биљка у цвету.
У кулинарству се користи као зачин за овчетину, кувану говедину и салате, и рибе, нарочито за туну. Може се додавати и супама, као и код кисељења краставаца. Најпознатији производ где се користи естрагон је сенф.
Лист се користи као зачин за сосове, салате, јела од парадајза, јаја и рибу. Треба га додавати у мањим количинама, јер садржи уље интензивног укуса које може да преовлада целим јелом.

Семена (кесица)
Цена:
120 дин

Ботаничка башта и расадник са преко 2000 врста

vrtzdravlja jesen 027

vrtzdravlja jesen 002

vrtzdravlja jesen 005

vrtzdravlja jesen 008

vrtzdravlja jesen 009

vrtzdravlja jesen 010

vrtzdravlja jesen 011

vrtzdravlja jesen 012

vrtzdravlja jesen 016

vrtzdravlja jesen 017

vrtzdravlja jesen 027

vrtzdravlja jesen 026

vrtzdravlja jesen 028

vrtzdravlja jesen 030

vrtzdravlja jesen 031

vrtzdravlja jesen 035

vrtzdravlja jesen 038

vrtzdravlja jesen 040

vrtzdravlja jesen 042

vrtzdravlja jesen 046

vrtzdravlja jesen 047

vrtzdravlja jesen 050

vrtzdravlja jesen 053

vrtzdravlja jesen 050

vrtzdravlja jesen 057
vrtzdravlja jesen 062

vrtzdravlja jesen 064

vrtzdravlja jesen 065

Посетиоци
1
Чланци
139
Број прегледа чланака
12084

Медоносне биљке - пчеларење

Лековите и зачинске биљке

Јесења галерија

© sasanov.com
др Владимир Димитријевић - православни публициста

Free Joomla templates by L.THEME